Documento: LOS MITOS DE LOS SUPERMERCADOS

Los supermercados1 se han convertido actualmente en los agentes económicos más
condicionantes e influyentes de toda la cadena agroalimentaria. Los grupos empresariales de
distribución representan el punto final de la cadena alimentaria, la ventana final y visible
para los consumidores. Los cambios que está sufriendo esta “ventana” sin duda afectan a los
consumidores, pero se trata solamente del escaparate final de la cadena alimentaria ya que
la actual “revolución del supermercado” tiene efectos contundentes sobre todos los
eslabones que la conforman.
Parte de esos efectos se basan en el espectacular despliege de toda una falsa “mitología”
acerca de estas corporaciones y este formato de compra.

Hacé click aquí para leer el documento